特效腰腿疼痛灵那个药卖：麻鸭和一般鸭子本质上有什么区别？
发布时间：2022-12-17 13:27:43
在这个适合进补的冬季，去淮阳地区，一定要去尝一尝闻名的三套鸭。
三套鸭是淮阳地区的传统名菜。早在古代，淮扬一带的人就喜食用鸭子做的各种美味佳肴。而三套鸭则是在清代乾隆和嘉庆时期的“二套鸭”基础上创新的。
而所谓的“三套鸭”，并不是只有野鸭那么简单。它的最外面是一只去骨的家鸭，在这只家鸭的腹中再塞上一只野鸭，野鸭的腹中还要塞上一只乳鸽。你意想不到的三禽汇合，腰腿疼痛特效灵去哪买不论是从选材还是制作都是非常考验大厨功力的。
先说这选材，地域特色那就很明显了。家鸭一般都要选择淮扬土生土长的鸭子。一般要选用4斤左右的公鸭，都说公鸭的肉质纤丝紧致，营养价值赛比黄芪。《闲情偶记》有述：“诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长。”
野鸭也大多来自那影影绰绰的芦苇荡，不过近年来人工饲养的野鸭也是随处可见。野鸭的选择不能太大，一般一斤半左右是最合适的，小了装不了菜鸽，大了肉吃起来又显得有些老。
秋冬季正是野鸭上市的季节，尤其是江苏高邮湖边的麻鸭最是肥美，要知道麻鸭可是全国三大名鸭之一。
而鸽子的选择就更加考验厨师的眼力了，鸽子大都是人工养殖的菜鸽。因为三套鸭的鸽子是包裹在最里面的，不宜太嫩，也不宜太老。一般选择四个月大的、半斤左右的鸽子，这没有什么诀窍，靠得都是厨师的经验。
宰杀、褪毛、脱骨去内脏、洗净、沥干，这些步骤都是不能少的。尤其是那脱骨，那是最考验厨师的刀工的。
淮扬菜讲究刀工，那是众所周知的。饮食界有个不成文的说法：食在广州、味在四川、汤在山东、刀在淮扬。淮扬菜对刀工的重视几乎到了一种苛刻的程度。
因此，淮扬菜在厨师的刀工下显得高级了许多，同时淮扬菜的制作工序相对也就复杂了许多。因此想吃正宗的三套鸭，就要提前在菜馆预定才能吃得到。
接下来就是腌制了。将花椒加上食盐煸炒出香，放凉后用其对鸽子、野鸭、鸭肉进行揉搓，均匀后放置两个小时后用清水洗掉表面的盐巴和花椒，然后进行焯水。
焯水后就要开始套装了。用大盒套小盒的方式将鸽子装入掏空的野鸭肚子里，剩下的空隙用香菇、冬笋、火腿片等食材给它填充得满满当当，再将这个套好的小组合塞到家鸭的腹中。
这个鸭式套娃就算做好了。此时，需要再次焯水沥干后，进行焖炖。
将套鸭放入砂锅，加入清水、料特效腰腿疼痛灵功效与作用酒等，小火焖炖三个小时后就可以食用了。
这一道三禽和食可谓是淮扬饮食的精髓之作了，将家鸭的肥嫩、野鸭的香烂、鸽子的鲜美完美地结合在了一起，不管是大人还是小孩，保准馋得直流口水。
等鲜美的三套鸭上了桌，先别着急着动筷，赶快拿出手机记录下此刻的美好。
三套鸭的汤是清的，并没有那层厚厚的油腻。要么说这“三套鸭”是一道绝对讲究的大菜，这吃法也是有讲究的。
这第一口先舀一口汤喝，这一口下去滋味不同凡响。接着用公筷拨开最外面的家鸭，将野鸭暴露在众人眼前，混着口水尝一口野鸭肉，再喝一口汤，然后再去尝一尝鸽子的鲜嫩。就这样品一层汤，吃一口肉，品一层汤，吃一口肉……
好像每一口的味道都是不一样的，一层有一层的美味，咸鲜充满整个口腔，激活你的味蕾，绝对称得上是饮食界中的一绝，看来那“闻香下马，知味停车”的说法并不是空穴来风的。
当然好吃是一个关键，营养也是必不可少的。鸭肉、鸽肉中都富含B族维生素，比较容易消化，对于儿童成长具有很大的好处。
人常说：宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤。这三套鸭可是三禽大集合，营养价值就毋庸置疑了。
在这个寒冷的冬天，捧上一碗精心熬制的汤，慢慢品尝那肉的滋味，祛除一身轻寒，别提有多惬意。
这不，前一阵子表弟从南京出差来到淮阳，我立即就带他去品尝了这道名菜三套鸭。表弟一边吃一边赞不绝口，说简直可以和他们公司生产的尊记大闸蟹相媲美了。
表弟是南京尊记农业发展有限公司的一名员工，大学毕业就进入了这家公司工作。
南京尊记农业发展有限公司是苏州的自有养殖基地，于2013年创立了尊记品牌。
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尊记自成立以来就致力于探寻具有营养的美食，并拥有极为严格的原产认证、高效完善的储运物流体系，在健康安全上严格把好了关。
表弟给爱吃大闸蟹的我带了一盒尊记大闸蟹，还送了我一个尊记海鲜大礼包。这让我开心不已。因为我是尊记品牌的忠实粉丝啦！逢年过节都喜欢买他们家的产品，自用或者是送人都是非常不错的选择。
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